要讓大白菜結種子的方法：

要在11月下旬進行割球處理，即于接近葉球基部的四周，向上斜切4至5刀，使呈圓錐形，割去外層葉片；或切廳含缺去葉球上部三分之二（切勿傷頂芽）。

這樣，大白菜的主桿才能長出來，才扮辯能開花結種子。

大白菜留種方法

結球大白菜留種有大株留種和小株留種兩種方式。

（1）大株留種：

在秋冬季栽培的適宜播種期或稍遲播種留種植株，在苗期、結球期根據本品種性狀嚴格選擇優良種株；或在栽培大田中，結球期選擇也可。選好的母株集中移栽于留種田。在冬季較冷，對大白菜越冬不利的地區，可使種株先帶報集中假植在向陽溫暖處，冬季覆草保護，春暖后移栽。種株栽植距離比大田生產的要大，根據其開展度而定，一般行距60至80厘米，株距50厘米。種株一般在11月下旬進行割球處理，即于接近葉球基部的四周，向上斜切4至5刀，使呈圓錐形，割去外層葉片；或切去葉球上部三分之二（切勿傷頂芽），遇霜凍時蓋葉防凍。結球緊實的還要用人工幫助剝去外層葉片。抽蔓后培土搭架，防止倒伏。以后加強種株肥水管理、病蟲防治工作。為了促進種株分枝和生長，應在始花期每畝追施硫酸銨20公斤，并澆水；為了種英、種子生長良好，還要在花凋時每畝追施便肥1000公斤，或硫酸銨15公斤，雨水少的地方要注意澆水。當果英80至90%變黃時，即可刈收，一般在早晨進行，以減少裂莢。收后迅速曬干脫粒。用這種留種方法獲得的種子，品種的優良種性不但能夠保持，而且能不斷改良和提高；但種子生產成本較高。

（2）小株留種：

適當推遲留種植株的播種期，冬前未形成葉球，以小株露地越冬，長江流域一般在9月中旬至10月上旬播種?？梢灾辈?，也可育苗移栽。由于植株小，未結球，每畝可栽10000株以使春季田間管理和大株留種相同。這種留種方法獲得的種子成本低、數量多；其缺點是種株沒有經過結球階段的選擇，連年采用小株種子，會發生品種退化。

為了彌補上述兩種方法的缺點，在留種中可以用大株留種法生產原種，用小株留種法繁殖生產用種；或用兩種方法隔年輪換留老判種。